添加日期：2018年5月29日 阅读：3391
我们日常做饭，锅是必不可少的，但是你知道什么锅做出来菜比较好吃吗?你知道锅也有三六九等吗?章丘铁锅 更能发挥出铁锅的优良特性。
中华传承 章丘铁锅有以下几大特点：
不粘锅 随心烹饪：我们知道酒店大厨做菜从不粘锅，菜肴色香味儿俱全，令人食指大动，而对于没有这么高超厨艺的老百姓“不沾”永远是烹饪的主要诉求，章丘铁锅得益于12道工艺36000锤的锻打，使精铁的“毛孔”更细，表面布满手工锻打鱼鳞纹锤印，形成“蜂窝效应”从而达到无涂层不粘锅的效果，使烹饪者更得心应手。而传统特氟龙涂层不粘锅对人体有危害，容易致癌，在美国已全面禁售。
不糊锅 方便清洗：章丘铁锅原材为2.5mm厚的精铁，经过锻打*后成型2.2mm，不要小看这0.3mm，精铁密度本身就很大，0.1mm都需要无数次的锻打，锅体厚使受热均匀而不会导致见火的底部热而锅壁不热的情况，从而达到不糊锅的效果，不糊锅就好清洗，用炊帚、海绵、丝瓜瓤，不用放洗洁精即可洗刷干净。
无油烟 更加健康：油烟对人体危害很大，而章丘铁锅受热均匀，不会只让底部温度过高，均衡的温度使炒菜时不会达到产生油烟的超高温，从而不会产生油烟。
“锅气”长存 菜肴更美味：铁锅能传承千年，中华美食体系的形成与流传全赖一口铁锅，用铁锅炒菜能有其他锅所没有的“锅气”，炒出的菜肴能美味，而传统的铸铁锅则质地脆弱，容易损毁，笨重不易操作，“毛孔”较粗，需要经验丰富的厨师非常仔细的养锅很长时间，才能达到不沾不糊无油烟的效果，而章丘铁锅经过几万次锻打，铁锅“毛孔”更细，养锅更方便，“锅气”更能存于锅中，结实耐用，一口锅正常能用几十年，真正的传世好锅，不辜负舌尖与美食。
辨别正宗章丘铁锅的要点：首先锅壁都有手工锻打的细密的鱼鳞纹锤印，因手工锻打，不会太规则，凡是没有鱼鳞纹锤印或过于规则的都是机器压制非手工锻打。锤印透过锅壁力透锅底，锅底也能看到锻打痕迹。章丘铁锅敲击锅壁如同钟鸣，非常清脆悠长，而机器压制的锅声音沉闷。
章丘铁锅选用*适合锻造的2.5mm厚的黑铁锻打而成，章丘锻造铁锅的工匠传承已久，技艺精湛，工艺复杂，品质优良。每一口铁锅都经过7次热煅，5次冷锻，12道工艺，36000锤锻造而成，充分的锻造去除了黑铁中原有的杂质，使铁变得更纯粹，更能发挥出铁锅的优良特性，发挥出食材丰富的味道。
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【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位，轻轻按摩2-3分钟，每日2-3次。
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